Selon la réglementation Art. 14 du RCE/834/2007 et art. 14.2 et 20.2 du RCE/889/2008, les animaux d’élevage bénéficient d’un accès permanent à des espaces de plein air. Les herbivores ont accès aux pâturages pour brouter à chaque fois que les conditions le permettent.
Les jeunes animaux qui sont encore sous alimentation lactée […] doivent pouvoir accéder aux surfaces intérieures et aux aires d’exercice extérieures prévues à l’annexe III.
Le nouveau cahier des charges bio européen qui devait entrer en vigueur au 01/01/2021 est reporté d’un an et ne s’appliquera qu’à partir du 01/01/2022.
Sauf que les contraintes liées aux aires d’exercice extérieures pour le logement des veaux existe déjà dans le cahier des charges de 2009 mais n’était jusqu’alors pas appliquée.
Depuis le 01/01/2021, les contraintes de surfaces d’aire d’exercice extérieure découverte s’appliquent donc, dès 8 jours de vie et jusqu’à 6 mois (âge auquel l’animal doit avoir un accès au pâturage). Sur le terrain, les contrôleurs avertissent et renseignent les éleveurs, et le délai d’application de cette règle serait encore en discussion.
