Les chiffres publiés en juin 2016 par l’Agence Bio confirment que la croissance de la filière « biologique » en France se poursuit et même s’accélère, tant pour la production (en 6 mois : + 20 % sur les surfaces, + 10 % sur le nombre d’exploitations) que pour les ventes (en un an + 20 % sur les ventes au détail) et l’effectif d’entreprises (+ 6 % sur 6 mois).
Les conversions ont ainsi (re)démarré en 2015, après un ralentissement qui faisait suite à une première vague en 2009-2010. On est loin de l’objectif fixé en 2007 par le Grenelle de l’Environnement (atteindre 20 % des surfaces en 2020), mais le rythme constaté depuis 2015 est celui envisagé par le plan Avenir Bio qui visait à doubler les surfaces entre 2012 et 2017. Un essor qui reste toutefois très récent.
